Бублики с шафраном

Родиной маленьких желтых бубликов с шафраном является Греческий остров Астипалея. На северной стороне острова растет дикий шафран. Каждую осень местные женщины собирают рыльца цветков и готовят эти яркие колечки. Подают их с мягким сыром из козьего молока.

 Бублики получаются несладкие, поэтому, если хотите подать их к чаю, добавьте больше меда. 

Филе трески со спаржей

Весной спаржа занимает главное место на столе. Она способна превратить даже самый простой ужин в событие. К сожалению, сезон европейской спаржи не продолжительный всего лишь с середины апреля и до конца июня.
Стебли нежной белой спаржи хороши как отдельное блюдо, у зелёной спаржи они более волокнистые и прекрасно подходят как гарнир к рыбным и мясным блюдам.

Майонез. Майонезные соусы.

Дождались хорошей погоды! Солнце, тепло... Пора устроить пикник, жарить мясо и овощи. А к вкусному мясу просто необходим вкусный домашний соус. Самый простой и быстрый соус - это конечно домашний майонез. С помощью трав из майонеза можно сделать соусы к любым блюдам.
Сегодня хочу поделиться тремя универсальными майонезными соусами.