Клубничное тирамису

Заканчивается лето. Все меньше и меньше вкусных спелых ягод на прилавках. Хочется воспользоваться последними днями и насладиться летними ароматоми. Поэтому купив на местном рынке сладкую клубнику, приготовила нежный клубничный десерт - тирамису.

Творожный пирог

Творожный пирог - прекрасная альтернатива всеми любимому чизкейку. Он хорошо сочетается с любыми ягодами и ягодными соусами.

Пирог лучше готовить вечером, чтобы он хорошо застыл и утром порадовал вас своим вкусом.

Рецепты из цукини

Цукини - это замечательный овощ, который можно обжаривать в оливковом масле, готовить на гриле или тонко нарезать в салат. Они отлично подойдут в качестве гарнира к рыбе.
Молодые цукини имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются.

Оладьи из рикотты

Оладьи из рикотты - очень нежное итальянское блюдо. Этот рецепт я увидела в программе Джейми Оливера, и по выходным с удовольствием готовлю для своей семьи.

Мурена

Если ваш муж купил или поймал мурену, не торопитесь его ругать. Эта рыба пригодна для еды, её с удовольствием употребляют во Франции и почему-то игнорируют в Испании. У мурен сладкое белое мясо, но будте осторожны с острыми плавниковыми и позвоночными костями.
Разделку и готовку мурены лучше предоставить мужчине.

Печенье с изюмом и корицей

Что может быть вкуснее сладкого домашнего печенья к чаю или кофе? Утром оно порадует и придаст энергию.
Думаю, этот простой рецепт оценят ваши близкие.

Цыплёнок с лаймом и перцем чили

Мясо цыплёнка отличается от куриного более нежной структурой, содержит меньше жира и легче усваивается. А корочка всегда получается нежной и хрустящей.
Этот рецепт отлично подойдет для пикника.

Грушевый пирог

Наступает сезон груш и вам хочется порадовать своих близких сладким грушевым пирогом.
Попробуйте этот рецепт.

Песто

Песто - один из самых популярных итальянских соусов. В летнее время он не заменим для приготовления пасты и овощных блюд. Традиционно его делают в мраморной ступке.
Я предлагаю готовить его дома в блендере.

Салат из свёклы

Свёкла - чудесный и очень полезный корнеплод. Часто употребляемый в пищу в термообработанном виде.
Я предлагаю попробовать её сырую во вкусном летнем салате.

Сметанный соус с голубым сыром

Идеальный соус! Подходит для любых мясных блюд.

Гаспачо

Когда готовлю гаспачо, сразу вспоминаю путешествие по Испании. Этот великолепный холодный суп можно готовить только летом, так как в это время года можно купить местные спелые, вкусные помидоры.

Банановое мороженое для детей

Для детской вечеринки или просто десерт в жаркий день, можно приготовить вкусное мороженое. А этот рецепт готовить очень быстро, я часто делаю его с сыном.

Пирог с франжипаном и инжиром

Если хотите удивить гостей вкусным пирогом, попробуйте этот рецепт.

Лимонад

Лимонад - очень летний натуральный напиток, который любят дети и взрослые. Готовится всего за несколько минут.

Фуа-гра

Фуа-гра - печень откормленного гуся или утки. Путешествуя по материковой Испании наткнулась на утиную печень в супермаркете. Доступный и простой в приготовлении деликатес.

Мой вариант приготовления: порезать на кусочки и обжарить фуа гра на  раскаленной сухой сковородке по несколько минут с каждой стороны. Посолить и поперчить. Подавать с гренкой. Украсить инжиром или виноградом, персиком или черешней. На ваш вкус...

Цветки цукини Fiori di zucca

Давно хотела попробовать блюдо из цветков цукини, но бывая в Италии и заглядывая в меню и витрины стоек в кафе не встречала желаемого. В первый раз мне удалось попробовать Fiori di zucca в Казерте (Caserta) в маленькой пиццерии.
Сейчас эту вкусную закуску делаю каждое лето сама. Собираем цветки с маленьким цукини-ростком или только цветы (мужские соцветия).
Попробуем?!