Тыква с кускусом и грибами

Запеченная тыква с кускусом и грибами - это оригинальный и эффектный рецепт для праздника хэллоуин. 

Антрекот на косточки из говядины

Чтобы приготовить вкусный антрекот, нужно качественное мясо и наиболее подходящая для вас степень прожарки.

Принято различать шесть степеней прожарки.

Пирог с брусникой и яблоками

Брусника одна из самых полезных ягод. В ней содержится большое количество витаминов и органических кислот, она препятствует старению клеток. Обладая приятным кисловато-горьким вкусом, брусника хорошо сочетается с яблоками, творогом, сметаной в выпечке.

Пудинг из лосося

Имея дома немного лосося, картофеля и сливок можно приготовить вкусное шведское блюдо - пудинг из лосося. В рецепте не требуется соблюдения строгих правил. Лососина может быть отварной или солёной. Традиционно пудинг подают с растопленным сливочным маслом. Хорошей альтернативой является сок лимона.

Салат со свеклой и кешью

Салат со свёклой, сыром и орехами - это классическое сочетание. Свёкла хорошо сочетается как с голубым сыром, так и с козьим. Для заправки обычно используют два вида соусов "винегрет" и соус с добавлением мёда и бальзамического уксуса.

Суп с цукини и фрикадельками

Я не очень люблю супы, но рецепт супа с цукини и фрикадельками мне понравился. Похожий суп можно приготовить из любых сезонных овощей. Готовьте супы чаще - это вкусное и полезное блюдо!

Цепелины (cepelinai)

Цепелины самое известное литовское блюдо. Это большие картофельные клецки с мясной, грибной или творожной начинками. Обычно их подают со сметанным соусом и жареной грудинкой.

У цепелинов есть ещё одно название – диджкукулиай (Didžkukuliai).

Тёплый салат из белых грибов и спаржи

Спаржа бывает белой, зелёной и фиолетовой. Зелёная имеет более насыщенный вкус и содержит больше витаминов и антиоксидантов. Стебли спаржи почти всегда подаются целиком. Из неё можно приготовить простой салат с обжаренными ломтиками боровиков.

Утиная грудка с брусничным соусом

Утиная грудка - один из моих любимых продуктов. У неё нежное мясо с богатым вкусом. Лучше грудку готовить средней степени прожарки, внутри слегка розовую и сочную. Подавать с кислосладкими соусами.

Шницель

Тонкое сочное мясо с хрустящей корочкой - это конечно "венский шницель". По классическому рецепту его готовят из телятины и обжаривают в большом количестве топленого жира или сливочного масла.
Для шницеля можно использовать и другое мясо: свиную корейку без кости, говядину или куриное филе.

Слойка с творогом и малиной

Утренний кофе и свежая хрустящая слоеная булочка с творогом и ягодами станут началом хорошего дня. Потратив немного времени можно приготовить вкусные и полезные слойки.