Рецепты из цукини

Цукини - это замечательный овощ, который можно обжаривать в оливковом масле, готовить на гриле или тонко нарезать в салат. Они отлично подойдут в качестве гарнира к рыбе.
Молодые цукини имеют наилучшие вкусовые качества и необыкновенно легко усваиваются.

Цветки цукини Fiori di zucca

Давно хотела попробовать блюдо из цветков цукини, но бывая в Италии и заглядывая в меню и витрины стоек в кафе не встречала желаемого. В первый раз мне удалось попробовать Fiori di zucca в Казерте (Caserta) в маленькой пиццерии.
Сейчас эту вкусную закуску делаю каждое лето сама. Собираем цветки с маленьким цукини-ростком или только цветы (мужские соцветия).
Попробуем?!