Банановый пирог

Домашний пирог наполняет дом сказочным ароматом и собирает всех близких для теплой беседы за чашкой чая.  Чтобы приготовить пирог не нужно особых усилий, главное, выбрать подходящий рецепт. Им и спешу поделиться с вами.

Это стандартный рецепт, но его можно разнообразить добавлением орехов или шоколада.

Домашний хлеб

Наверное многие сталкивались с ситуацией, когда вы забыли купить хлеб, при этом не хотелось идти снова в магазин. Предлагаю решение - испечь его дома! Приготовление не займет у вас много времени и усилий, а домашний хлеб может стать настоящей "палочкой выручалочкой", ведь он вкуснее и полезнее. Тремя простыми рецептами я и хочу поделиться с вами.

Клафути из абрикосов

В выходные дни, на завтрак я всегда хочу приготовить что-нибудь особенное. В поисках новых простых рецептов, я открыла для себя гордость французкой кухни - клафути. Классический клафути делают из вишни или черешни, слегка посыпав сахарной пудрой, теплым подают с мороженым.
Я приготовила клафути из абрикосов по рецепту Гордона Рамзи и подала его на завтрак с густой жирной сметаной.

Бублики с шафраном

Родиной маленьких желтых бубликов с шафраном является Греческий остров Астипалея. На северной стороне острова растет дикий шафран. Каждую осень местные женщины собирают рыльца цветков и готовят эти яркие колечки. Подают их с мягким сыром из козьего молока.

 Бублики получаются несладкие, поэтому, если хотите подать их к чаю, добавьте больше меда. 

Греческий пирог с орехами и медом

Простой пирог для любителей мёда и орехов. Для его приготовления не потребуется даже миксер, все можно перемешать ложкой.

В оригинальном рецепте Джейми Оливер использовал фисташки. Хотя, для посыпки хорошо подойдут и другие орехи: пекан, грецкие или миндаль.

Готовый пирог безумно вкусно пахнет цедрой и медом.

Шведские булочки с шафраном (lussekatter)

В приготовлении булочек lussekatter большую роль играет шафран. Эта волшебная специя придаёт восхитительный аромат и цвет. Булочки являются обязательным компонентом шведского стола на день святой Люсии 13 декабря. С этого дня начинаются рождественские праздники в Швеции.
Я тоже не удержалась перед соблазнительным видом шведских булочек и испекла их в выходные.

Шоколадный чизкейк

Это не классический чизкейк. Пирог я готовила из песочного теста с апельсиновой цедрой, а в сырную начинку добавила какао. В качестве главной составляющей можно использовать сыр маскарпоне, филадельфия или мягкий творог. В результате получился очень шоколадный и нежный чизкейк.

Рождественский яблочный пирог

Запах корицы и апельсина наполняет дом сказанным ароматом и превосходно сочетаются с яблоками. Этот пирог я приготовила на Католическое Рождество, после чего он стал моим любимым рецептом из яблок.

Французский яблочный пирог Tarte tatin

Знаменитый перевернутый французский пирог тарт татен (Tarte tatin) одно из вкуснейших блюд с яблоками. Этот простой рецепт имеет два секрета. Нужно выбрать правильные яблоки и на мой взгляд лучше использовать твёрдые кисло-сладкие сорта. А во-вторых приготовить идеальную карамель. Она должна иметь красивый янтарный цвет, но ни в коем случае не подгореть, иначе пирог будет горчить.
Пирог подают теплым с мороженым или сливками.

Медовые пряники

Наступили первые холода и хочется согреться горячим имбирным чаем с лимоном. А к нему лучше всего подходят ароматные медовые пряники.
Этот рецепт идеален для пряников под роспись, так как их поверхность получается гладкой.

Шоколадный кекс из цукини

Обожаю выпечку, но хочу ее сделать немного полезней. Мне нравится использовать овощи и фрукты в десертах.
Кекс из цукини я готовила несколько раз, но именно шоколадный кекс, мне понравился больше всех. А орехи кешью в нем прекрасно сочетаются с шоколадным бисквитом.

Тыквенные кексы

Я не перестаю восхищаться тыквой. Этот универсальный овощ очень хорошо добавлять в выпечку. Кексы с тыквой получаются мягкие, нежные и ароматные. А самое главное, они полезные и их можно кушать каждый день.
В выпечке тыква хорошо сочетается с грецкими орехами, корицей и апельсиновой цедрой.

Пирог с брусникой и яблоками

Брусника одна из самых полезных ягод. В ней содержится большое количество витаминов и органических кислот, она препятствует старению клеток. Обладая приятным кисловато-горьким вкусом, брусника хорошо сочетается с яблоками, творогом, сметаной в выпечке.

Медовый торт Hello kitty

Медовый бисквитный торт очень нравится детям. Медовый бисквит хорошо сочитается со сметанным кремом. Этот торт я приготовила с кремом из маскарпоне с бананом. Украсила шоколадной зеркальной глазурью и украшениями из мастики.

Слоеное тесто

Возможно, магазинное слоеное тесто намного проще в использовании, но оно не может сравниться с нежным, хрустящим домашним. Можно сделать теста побольше и заморозить.
Этот рецепт подойдёт для любой слоеной выпечки.

Маффины с черникой

Маффины возникли в Великобритании. Слово "muffins" переводится как "булка к чаю". Традиционно их делали из дрожжевого теста. Американцы стали делать маффины
с добавлением разрыхлителя и преимущественно сладкие.
Сейчас их обычно выпекают в формочках для кексов. В них можно добавить ягоды, кусочки шоколада, орехи или цукаты.
В приготовлении маффинов есть одна тонкость - отдельно перемешиваются все жидкие составляющие и отдельно сыпучие, а потом смешиваются ложкой, нельзя пользоваться миксером.

Болонский яблочный пирог с полентой

Существует множество вариантов приготовления яблочных пирогов. Я предлагаю приготовить болонский яблочный пирог с полентой. Это влажный пирог, похожий на пудинг. Полента и цедра лимона и апельсина делают его очень итальянским.

Творожный пирог

Творожный пирог - прекрасная альтернатива всеми любимому чизкейку. Он хорошо сочетается с любыми ягодами и ягодными соусами.

Пирог лучше готовить вечером, чтобы он хорошо застыл и утром порадовал вас своим вкусом.

Грушевый пирог

Наступает сезон груш и вам хочется порадовать своих близких сладким грушевым пирогом.
Попробуйте этот рецепт.

Пирог с франжипаном и инжиром

Если хотите удивить гостей вкусным пирогом, попробуйте этот рецепт.