Тосканский салат с помидорами и перцем (panzanella)

Яркий и прекрасно сбалансированный тосканский салат panzanella - фантастическое воспоминание об ушедшем лете.  Вкус сладких помидоров, зелень базилика, печеный перец и хрустящий сельдерей, все эти классические итальянские ингредиенты соединились в этом салате. Да, для его приготовления требуется время, но в результате семья или гости будут довольны.

Салат со свеклой и кешью

Салат со свёклой, сыром и орехами - это классическое сочетание. Свёкла хорошо сочетается как с голубым сыром, так и с козьим. Для заправки обычно используют два вида соусов "винегрет" и соус с добавлением мёда и бальзамического уксуса.

Тёплый салат из белых грибов и спаржи

Спаржа бывает белой, зелёной и фиолетовой. Зелёная имеет более насыщенный вкус и содержит больше витаминов и антиоксидантов. Стебли спаржи почти всегда подаются целиком. Из неё можно приготовить простой салат с обжаренными ломтиками боровиков.

Восточный салат с рыбой

В этом салате хорошо сочетаются свежая, хрустящая зелень и рыба, а кунжутное масло и кинза придают восточные нотки. Для салата можно использовать любую белую рыбу.

Салат из свёклы

Свёкла - чудесный и очень полезный корнеплод. Часто употребляемый в пищу в термообработанном виде.
Я предлагаю попробовать её сырую во вкусном летнем салате.