Цыплёнок с лаймом и перцем чили

Мясо цыплёнка отличается от куриного более нежной структурой, содержит меньше жира и легче усваивается. А корочка всегда получается нежной и хрустящей.
Этот рецепт отлично подойдет для пикника.

Грушевый пирог

Наступает сезон груш и вам хочется порадовать своих близких сладким грушевым пирогом.
Попробуйте этот рецепт.

Песто

Песто - один из самых популярных итальянских соусов. В летнее время он не заменим для приготовления пасты и овощных блюд. Традиционно его делают в мраморной ступке.
Я предлагаю готовить его дома в блендере.

Салат из свёклы

Свёкла - чудесный и очень полезный корнеплод. Часто употребляемый в пищу в термообработанном виде.
Я предлагаю попробовать её сырую во вкусном летнем салате.

Сметанный соус с голубым сыром

Идеальный соус! Подходит для любых мясных блюд.

Гаспачо

Когда готовлю гаспачо, сразу вспоминаю путешествие по Испании. Этот великолепный холодный суп можно готовить только летом, так как в это время года можно купить местные спелые, вкусные помидоры.

Банановое мороженое для детей

Для детской вечеринки или просто десерт в жаркий день, можно приготовить вкусное мороженое. А этот рецепт готовить очень быстро, я часто делаю его с сыном.

Пирог с франжипаном и инжиром

Если хотите удивить гостей вкусным пирогом, попробуйте этот рецепт.

Лимонад

Лимонад - очень летний натуральный напиток, который любят дети и взрослые. Готовится всего за несколько минут.

Фуа-гра

Фуа-гра - печень откормленного гуся или утки. Путешествуя по материковой Испании наткнулась на утиную печень в супермаркете. Доступный и простой в приготовлении деликатес.

Мой вариант приготовления: порезать на кусочки и обжарить фуа гра на  раскаленной сухой сковородке по несколько минут с каждой стороны. Посолить и поперчить. Подавать с гренкой. Украсить инжиром или виноградом, персиком или черешней. На ваш вкус...

Цветки цукини Fiori di zucca

Давно хотела попробовать блюдо из цветков цукини, но бывая в Италии и заглядывая в меню и витрины стоек в кафе не встречала желаемого. В первый раз мне удалось попробовать Fiori di zucca в Казерте (Caserta) в маленькой пиццерии.
Сейчас эту вкусную закуску делаю каждое лето сама. Собираем цветки с маленьким цукини-ростком или только цветы (мужские соцветия).
Попробуем?!